Pavé de saumon au caviar d’ ail noir bio du comptoir de cadichon

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
4 pavés de saumon avec la peau de 150 g chacun
2 c. à s. d’huile d’olive
Fleur de sel
Caviar d’ ail noir bio de chez Cadichon
Poivre du moulin
Garniture
2 tomates grappe
10 olives noires dénoyautées
Quelques branches de basilic
1 c. à s. d’huile d’olive